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- - Eloge du saucisson - Stéphane Malandain, Inès ....L histoire connue de ce produit si humble et si familier est vieille de presque 4 000 ans. Mais comme le saucisson est sans doute beaucoup plus ancien que l écriture, il faut attendre 1750 av. J.-C. pour en avoir une première description.
-Eloge du saucisson - az-.Binding: Taschenbuch, Label: DAUPHIN, Publisher: DAUPHIN, medium: Taschenbuch, numberOfPages: 192, publicationDate: 2014-11-27, authors: Stéphane Malandain ...
-Eloge du saucisson - De Confucius à Bocuse, un ....Une première partie est dédiée à l'histoire du saucisson vieille de 4 000 ans avant jusqu'à la fin de l'inquisition (XVIIIe siècle). Démocratisé depuis, l'église a pardonné l'association des saucisses aux débordements honteux du passé. Le saucisson est devenu une gourmandise chrétienne qui ira jusqu'à s'appeler Jésus.
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-Eloge du Saucisson : de Confucius à Bocuse, un trésor de l ....Parfois cette éloge a tendance à être celui de l’art de la salaison et de l’élevage des porcs plutôt que du seul saucisson qui suppose hachage et embossage dans de précieux boyaux. Certes, il faudra attendre le XIXème siècle pour que le poussoir fasse son apparition.
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